清蒸鲈魚

美食達人@kx7748

第一步：准備所需食材。

第二步：將生姜蔥切絲，鲈魚洗淨在魚背各劃兩刀，備用。

第三步：將少許鹽用手輕輕抹在魚身，同樣料酒也抹在魚身，正反面都抺，生姜大蒜蔥塞進魚肚，放置15分鍾。

第四步：蒸鍋倒入適量水燒開上汽。

第五步：將腌製好的鲈魚放入蒸鍋表面撒上少許蔥花，蓋上鍋蓋蒸10分鍾。

第六步：將蒸魚豉油放入碗中加糖攪拌調成汁備用。

第七步：蒸好的魚倒掉盤中蒸出的湯汁，將魚身上的生姜大蒜蔥花都夾出，重新擺上蔥絲，生姜絲，紅辣椒絲。

第八步：熱鍋倒入少許油加熱趁熱澆在魚身上，接著將調好的汁也淋在魚身。

第九步：清蒸鲈魚做好了。

第十步：成品圖。

清蒸鲈魚做法技巧/竅門/補充說明：

將紅辣椒切絲點綴下好看
清蒸鲈魚要趁熱吃

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鲈魚

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