蒜泥蒸鲈魚片
菜式簡介
三條海鲈魚到今天總算全消滅了。三個不同的口味，都很美，主要是魚夠鮮，調料只是起到畫龍點睛的作用。
- 耗時/難易度
- 口味蒜香
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 海鲈魚一條
- 輔助料
- 青蔥絲少許
- 蒜頭五小粒
- 調味料
- 鹽少許
- 白酒少許
- 蒸魚豉油一湯匙
- 料酒一湯匙
- 黑糊椒粉少許
蒜泥蒸鲈魚片的做法步驟
蒜泥蒸鲈魚片做法技巧/竅門/補充說明：
做這道菜蒜泥要加夠才香，也可換成別的魚肉，這樣做的魚肉保留原味還有蒜香，很鮮美。腌魚時不要多加鹽，只需要一點點就夠了，不然蒸時再加鼓油會太鹹。
答配菜譜：魚片與鲈魚的做法