茄汁狹鳕魚#寶寶輔食#
菜式簡介
魚肉富含豐富蛋白質、維生素和人體所需的礦物質元素。經研究發現,兒童經常食用魚類,其生長發育比較快,魚肉中EPA和DHA可以讓寶寶更聰明;所以做爲媽媽,可以每周需給寶寶安排魚肉食譜;在選擇魚類品種時可選如:羅非魚、鳕魚、黃花魚、比目魚等,這些魚魚刺較大,幾乎沒有小刺,寶寶食用更安全。
狹鳕魚源自阿拉其加深海區域、自然原生的低脂肪魚類,具有高蛋白、低膽固醇、易于補人體吸收消化之優點,營養豐富,富含多種氨基酸和微量元素,使得魚肉鮮嫩好吃,經過特殊工藝處理去皮無骨無刺,爲老少皆宜的營養佳品。狹鳕魚塊經微微煎製再裹上紅紅番茄醬,配點青豆和胡蘿蔔;紅紅綠綠漂亮誘人,輕輕咬一口:酸酸甜甜、外酥裏嫩、鮮美可口;即有預防感冒提高免疫力,也是寶寶最佳輔食之一喲~~~
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝燴
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 青豆30克
- 胡蘿蔔20克
- 阿拉斯加狹鳕魚200克
- 輔助料
- 食用油少許
- 蔥葉少許
- 生姜5片
- 料酒1湯匙
- 生粉1湯匙
- 白糖2小勺
- 食鹽1/2小勺
- 番茄沙司適量
茄汁狹鳕魚#寶寶輔食#的做法步驟
茄汁狹鳕魚#寶寶輔食#做法技巧/竅門/補充說明:
1、從冰箱取出的冷凍肉類,采用室溫自然解凍,這樣不僅可保住營養不破壞,同時味道也好吃
2、狹鳕魚肉嫩無骨無刺,提製腌製即可去腥又可使魚肉更加入味鮮美
3、煎製前給魚肉穿層外衣,可使魚肉變得外酥脆裏軟嫩
4、番茄沙司小火煸炒,可去除醬的異味,從而會使變得更純更好吃
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