蒜薹發面包子

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蒜薹發面包子封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 蒜薹適量; 豬肉適量; 面粉適量

輔助料: 醬油適量; 蚝油適量; 姜末適量; 花生油適量; 香油適量; 酵母適量; 鹽適量

蒜薹發面包子的做法步驟

第一步：准備好面粉，酵母用溫水化開。

第二步：用溫水和面，用筷子覺拌成這樣，用手揉勻。

第三步：醒面。

第四步：蒜薹洗淨。

第五步：蒜薹切丁放入鹽拌勻。

第六步：蒜薹鹽20分鍾，放入清水沖洗，涼幹。

第七步：切肉丁。

第八步：炒鍋內放入花生油，放入肉丁。

第九步：炒的變白了，放醬油，放耗油炒勻。

第十步：肉餡放涼加入蒜薹，姜末香油，有鹹味就不用放鹽了，喜歡吃鹹一點，多放點鹽。

第十一步：面發好了揉面排出氣泡，分成大小均勻的劑子，擀成包子皮。

第十二步：包好以後二次醒發，如果屋裏溫度低，可以用蒸鍋把水燒到40度，關火，把包子放入鍋內醒發，30分鍾醒的很好了，醒好以後開火，大火燒開5分鍾以後，中小火燒7……8分鍾關火，5分鍾以後出鍋。

第十三步：皮軟餡香的包子。

菜譜標簽：家常菜主食包子

相關食材：蒜薹面包

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