紅燒牛肉
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 牛肉適量
- 輔助料
- 老抽適量
- 白糖適量
- 八角適量
- 香葉適量
- 生姜適量
- 葡萄酒適量
紅燒牛肉的做法步驟
第一步：准備的用料。
第二步：牛肉洗淨，切塊焯水後洗淨血沫。
第三步：處理好的牛肉。
第四步：熱鍋冷油，煸香姜片，八角，香葉。
第五步：把牛肉倒進翻炒。
第六步：稍微加點老抽，葡萄酒，炒勻。
第七步：加水（稍微多點）燒開改小火炖。
第八步：等牛肉稍微有點酥爛，加白糖，鹽改中火把汁差不多收掉就可以。
紅燒牛肉做法技巧/竅門/補充說明：
牛肉選用帶點牛筋的最好！
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