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梅菜扣肉

美食達人@土蘿兒
梅菜扣肉封面圖
耗時/難易度
口味鹹甜
工藝
耗時數小時
難度高級
主材料
扣肉適量
梅菜適量
適量
輔助料
適量
適量
醬油適量

梅菜扣肉的做法步驟

  • 第一步:准備好材料,把扣肉切片皮朝下放在不鏽鋼碗裏,扣肉上面灑一層醬油,灑一點點鹽,灑一層白糖,白糖可以多放一點,再在白糖上面灑一點姜粒,全部都要鋪灑均勻。
  • 第二步:最後把梅菜鋪一層在扣肉上面,鋪均勻一點(梅菜先洗一下把水分控幹,再切成小粒)。
  • 第三步:我又在梅菜上面灑了一層白糖,糖可以多放一點,因爲梅菜很鹹。
  • 第四步:這個是蒸了三個小時的梅菜扣肉,完成了。
  • 第五步:成品圖。
  • 梅菜扣肉做法技巧/竅門/補充說明:

    扣肉是過年的時候就炸好後,用保鮮袋裝著,再打了真空包好放在冷凍室的,只要解凍拿出就可以了,如果沒有現成的,就需要先把扣肉炸好再做,超市裏面好像也有現成的,但是還是提醒一下自己做的要好吃一下。

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