平菇炒肉片

美食達人@戚淒挽青絲

平菇炒肉片封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 平菇適量; 瘦肉適量

輔助料: 小蔥適量; 鹽適量; 醬油適量

平菇炒肉片的做法步驟

第一步：買來的平菇，撕成小片，洗淨，浸泡熱水。

第二步：熱水稍涼後，撈出平菇，擠幹水份。

第三步：切好的肉片，鹽，醬油，食用油，拌勻腌製，加入生粉抓好。

第四步：小蔥，蔥白切末，蔥綠切段，備用。

第五步：先熱鍋熱油炒肉片。

第六步：撈出。

第七步：爆蔥白。

第八步：下平菇，翻炒均勻，適量鹽，醬油。

第九步：倒入炒熟的肉。

第十步：加入蔥綠，翻炒均勻，倒入適量的澱粉。

第十一步：出鍋啦。

平菇炒肉片做法技巧/竅門/補充說明：

平菇浸泡後一定要擠出水分，不然炒的時候會一直出水。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：平菇

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