燒豬蹄

美食達人@香香的小廚房

燒豬蹄封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 豬蹄適量

輔助料: 鹽適量; 糖適量; 味極鮮醬油適量; 老抽適量; 冰糖適量; 生姜適量; 八角適量; 桂皮適量; 幹辣椒適量; 蔥適量

燒豬蹄的做法步驟

第一步：豬蹄洗淨後焯水撈出、再用流動水沖洗幹淨。

第二步：調料備好。

第三步：熱油鍋、放入冰糖小火慢熬至焦糖色。

第四步：下豬蹄翻炒一會後、加入調料炒香，加料酒、味極鮮、老抽翻炒均勻。

第五步：加入水沒過豬蹄大火燒開後、調中小火焖煮至60分鍾左右。

第六步：湯汁差不多了加鹽、糖調味。

第七步：大火收汁。

第八步：成品圖。

第九步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：豬蹄

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