尖椒雞腿

美食達人@我是狂草

尖椒雞腿封面圖

菜式簡介
　　清香麻辣，滑爽鮮嫩。

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 雞腿1個; 二荊條5棵

輔助料: 菜籽油2茶匙; 料酒2茶匙; 澱粉1茶匙; 青花椒油1/2茶匙; 鹽1/3茶匙; 胡椒粉1/4茶匙; 小蔥1根; 老姜少許

尖椒雞腿的做法步驟

第一步：雞腿一個；

第二步：去皮脫骨；

第三步：切條，加料酒抓上勁，放鹽、胡椒粉、濕澱粉，拌勻；

第四步：二荊條去蒂、切顆，老姜切片，小蔥切段；

第五步：中火、油熱，下雞肉劃熟撈出；

第六步：小火、油熱，下姜片、二荊條、鹽炒香；

第七步：放蔥段，澆料酒；

第八步：大火，淋青花椒油、翻炒均勻即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞腿尖椒

答配菜譜：尖椒與雞腿的做法

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