柿子饅頭

美食達人@給寶貝做的飯

第一步：用原汁機把胡蘿蔔榨成汁，取265克。

第二步：把面粉、胡蘿蔔汁、糖、玉米油和酵母粉混合，揉成光滑適當的面團，醒5分鍾。

第三步：從面團上取出一小塊，加入少許可可粉揉成棕褐色面團，蓋上保鮮膜備用。

第四步：把剩下的面團分成11個小劑子。

第五步：擀成圓片，包上適量紅豆沙餡。

第六步：收嚴劑口，把上面搓的稍微尖一點。

第七步：用刮板先豎著壓出4條紋路，再橫著壓一圈，如圖所示。

第八步：用手指把頂端向下按。

第九步：依次做好。

第十步：可可面團擀成長薄片，切成正方形，再斜著切一刀。

第十一步：把右邊的一塊擺在另一塊的左邊。如圖所示。

第十二步：用筷子從中間夾起捏緊。然後把四個邊往中心卷起來。

第十三步：放在面團上面，用筷子從中間輕輕往下壓一下，生坯就做好了。

第十四步：把生坯在室溫下發酵約2倍大。

第十五步：冷水上鍋，上汽後中小火蒸20分鍾左右。

第十六步：蒸熟後，爲避免熱脹冷縮，關火後，先將鍋蓋稍微掀開一條小縫，等3--5分鍾後，再完全打開。

第十七步：成品圖

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐

相關食材：柿子

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