酸辣蠶豆

美食達人@一米陽光612

酸辣蠶豆封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 蠶豆500克; 酸菜適量

輔助料: 姜1塊; 蒜瓣3顆; 小米辣5個; 蔥段1段; 花椒幾粒; 雞精1勺; 生抽1勺; 鹽1小勺; 食用油適量

酸辣蠶豆的做法步驟

第一步：新鮮的蠶豆去殼洗幹淨。

第二步：焯一下水如果很多的話可以放涼，放冰箱冷凍保存隨吃隨取。

第三步：自己家的泡菜，或者外面買的袋裝酸菜都可以。

第四步：蔥姜蒜，小米辣切末。

第五步：鍋裏入適量食用油，放蔥姜蒜，小米辣，花椒炒出香味。

第六步：放入酸菜翻炒片刻。

第七步：放入蠶豆翻炒均勻。

第八步：加入與食材平齊的清水，大火煮開轉中火15分鍾。

第九步：調少許鹽，生抽，雞精調味。

第十步：收幹水份即可出鍋。

第十一步：酸辣下飯。

第十二步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：蠶豆

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