糖醋肉片

美食達人@小耿媽媽

糖醋肉片封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炸; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 精肉適量

輔助料: 雞蛋適量; 澱粉適量

調味料: 老抽適量; 白糖適量; 醋適量; 生姜適量; 料酒適量; 雞精適量

糖醋肉片的做法步驟

第一步：准備的材料·

第二步：先把豬肉洗淨，切成片，用刀背把肉剁松。

第三步：生姜切成片，加入肉片裏面，再加點鹽，雞精，料酒抓勻腌製半小時。

第四步：把腌好的肉片先裹上蛋液·

第五步：然後裹上一層幹澱粉。

第六步：下油鍋炸成金黃色·

第七步：撈出瀝幹。

第八步：白糖，老抽，醋，鹽調成糖醋汁小火熬出泡。

第九步：加入炸好的肉片。

第十步：最後淋上一點水澱粉，炒勻就可以。

第十一步：美味的糖醋肉片就做好了！

糖醋肉片做法技巧/竅門/補充說明：

肉片用刀背剁松，這樣炸出的肉片比較嫩，淋的水澱粉不要多，薄薄的一層就可以。

菜譜標簽：熱菜家常菜朋友聚餐夏季食譜粵菜兒童晚餐

相關食材：醋

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