爆炒蛤蜊

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爆炒蛤蜊封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蛤蜊500克; 香菜一顆

輔助料: 蒜苔2根; 香醋一匙; 紅辣椒一個; 胡椒粉一匙; 料酒一匙; 姜一個; 鹽一匙

爆炒蛤蜊的做法步驟

第一步：姜切片，辣椒切段，蒜苔排碎切段。香菜切段。

第二步：經過十幾分鍾顛簸洗幹淨的蛤蜊。

第三步：炒鍋燒熱加油放姜和蒜苔沫爆香。

第四步：放進蛤蜊翻炒均勻。

第五步：蓋上鍋蓋3分鍾後，蛤蜊全部開口了，並且炒出許多湯汁。

第六步：放所備調料，翻炒均勻。

第七步：裝盤。

第八步：裝盤。

菜譜標簽：家常菜海鮮

相關食材：蛤蜊

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