火爆蛤蜊

美食達人@ymarcus

火爆蛤蜊封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝爆; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 蛤蜊500克

輔助料: 青紅尖椒適量; 蔥適量; 幹辣椒適量; 姜適量; 蒜適量

調味料: 海鹽適量; 黑胡椒適量

火爆蛤蜊的做法步驟

第一步：新鮮蛤蜊洗淨

第二步：入鍋焯水至開口

第三步：撈出洗淨泥沙，蛤蜊比較髒，不這樣洗往往裏面含泥沙

第四步：蔥姜蒜，幹辣椒爆香

第五步：入鍋加黑胡椒翻炒四五分鍾

第六步：加青紅尖椒，白葡萄酒，翻炒一下，然後加適量鹽翻炒。

第七步：出鍋盛盤撒蔥花。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：蛤蜊

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