南乳花生焖雞翅

美食達人@尖尖_實驗室

南乳花生焖雞翅封面圖

菜式簡介
　　南乳是用紅曲發酵加工的豆腐乳，南乳在粵菜中最爲多見，多數用來燒製肉類，今天用它來做這道南乳焖雞翅不但顔色紅潤，而且香味也很濃郁，非常的開胃下飯。

耗時/難易度: 口味糟香; 工藝焖; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 雞翅8個; 花生米100克

輔助料: 大蔥花3克; 姜3瓣; 蒜3瓣; 香蔥花1棵; 腐乳1塊(紅); 腐乳汁2大勺; 生抽1勺; 蚝油1茶匙; 白糖1茶匙

南乳花生焖雞翅的做法步驟

第一步：准備食材，雞翅洗淨，花生備好。

第二步：花生米放水中泡軟。

第三步：雞翅清洗幹淨，對半切開。

第四步：鍋中注入水，加入料酒，將雞翅冷水下鍋，開著鍋蓋將水煮沸煮出浮沫。

第五步：取出瀝水備用。

第六步：紅腐乳、腐乳汁、生抽、蚝油、白糖調勻成醬汁。

第七步：大蔥切蔥花，姜去皮切成片，蒜瓣去皮拍碎。

第八步：起鍋熱油，加入蔥姜蒜爆香。

第九步：加入雞翅翻炒片刻。

第十步：加入醬汁翻炒上色。

第十一步：加入清水，花生大火煮開轉小火加蓋炖煮至食材軟爛。

第十二步：開蓋，轉大火收汁。

第十三步：出鍋裝盤撒上香蔥花。

菜譜標簽：熱菜家常菜春季食譜

相關食材：雞翅花生

答配菜譜：雞翅與花生的做法

相關菜譜：: 花生米燒雞翅根的做法; 花生米烤麸雞翅根的做法; 三汁雞翅焖鍋的做法[圖解]; 不用烤箱也能吃上美味烤雞翅的做法[圖解]; 白菜花生米粥的做法[圖解]; 花生豬蹄湯的做法[圖解]; 茶香雞翅的做法[圖解]; 簡單做出來的香酥美味-------焦糖花生酥的做法[圖解]; 自製花生醬和芝麻醬的做法[圖解]; 香辣雞翅的做法[圖解]; 紅燒雞翅炖香菇的做法[圖解]; 魔芋燒雞翅尖的做法[圖解]; 姜絲蜜汁雞翅的做法[圖解]; 吃一次就上瘾的花生醬拌面??複刻沙縣小吃飄香拌面的做法[圖解]; 【養生湯煲】花生雞腳湯的做法[圖解]; 酥炸花生米的竅門的做法[圖解]

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM