苦荞豆腐布朗尼

美食達人@鳳梨娜娜

菜式簡介
　　布朗尼是很多人的摯愛，但是又因爲它的高糖高熱量，望而卻步。如果又可以吃布朗尼，又不會胖，那是件多麼完美的事情。這不！來了！味道一點不輸常規濕潤版的布朗尼。添加了苦荞蛋糕粉，更健康。不添加油脂。真正做到低脂無油。

主材料: 內酯豆腐200克; 黑巧克力60克（法芙娜66%）; 可可粉10克; 苦荞蛋糕粉50克; 核桃仁50克; 榛子仁30克; 零卡糖20克; 泡打粉2克; 牛奶50克; 雞蛋1個

第一步：將豆腐放入容器中，盡可能的壓細膩。

第二步：加入一個雞蛋。攪拌均勻。雞蛋不要太小。帶殼要60克以上。

第三步：加入零卡糖。這裏的零卡糖可以用任何代糖代替。甜度自己把握。也可以用普通的餓紅糖或者砂糖。普通的砂糖或者紅糖用量50或者60都可以。

第四步：將苦荞蛋糕粉與泡打粉混合。

第五步：篩入之前的豆腐蛋糊中。攪拌均勻。

第六步：黑巧克力隔水融化。

第七步：加入可可粉，攪拌均勻。

第八步：加入到豆腐蛋糊中，攪拌均勻。

第九步：加入壓碎的核桃仁與榛子仁。簡單攪拌。

第十步：模具中放置油紙。將混合好的巧克力糊倒入模具，輕震。

第十一步：烤箱180度30至35分鍾，具體時間根據自己烤箱脾氣酌情增減。出爐攤涼放入冰箱冷藏。

第十二步：冷藏後更好吃。

苦荞豆腐布朗尼做法技巧/竅門/補充說明：

1、豆腐要碾壓的夠細膩。
2、配方中的苦荞粉，可以換成全麥粉，低粉等。
3、配方中的代糖，可以被普通的紅糖與白砂糖替換。替換量50至60克。
4、配方中的代糖量，根據自己手中的代糖甜度酌情增減。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：布朗豆腐

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