面包機做面包

美食達人@娃娃愛美食

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度高級

主材料: 面粉2平杯

輔助料: 鮮牛奶200ML; 雞蛋2個; 黃油一坨; 酵母1勺; 奶粉4小勺; 食用油適量

調味料: 鹽1小勺; 糖1大勺

面包機做面包的做法步驟

第一步：放油，平時炒菜用的油就可以，沒過桶底

第二步：放油，平時炒菜的油就可以，沒過桶底（忘記拍照了，做成成品才想起來）

第三步：依次加入上面的食材：鹽1勺→ 糖適量→ 雞蛋2個→ 鮮奶200ml→ 黃油1坨→ 面粉2杯→ 奶粉均勻放在桶的4個角落→ 面粉按一個小窩，放入酵母

第四步：放入面包桶，下面就是面包機的工作了，但是能否成功還是要看下面的步驟了
1·放入後選擇和面（我的是8），20分鍾結束後選擇發面團（我的是9），這個步驟結束後就拔掉電源等待面團徹底發起來（節能減碳環保，哈哈）隨後的2個小時內觀察2-3次，等待面團發到跟面包桶同高的時候插上電源，直接選擇烘焙（我的是12），這個過程需要1個小時。還有半個小時的時候打開，刷入蛋清或者蜂蜜

第五步：放入面包桶，下面就是面包機的工作了，但是能否成功還是要看下面的步驟了
1·放入後選擇和面（我的是8），20分鍾結束後選擇發面團（我的是9），這個步驟結束後就拔掉電源等待面團徹底發起來（節能減碳環保，哈哈）隨後的2個小時內觀察2-3次，等待面團發到跟面包桶同高的時候插上電源，直接選擇烘焙（我的是12），這個過程需要1個小時。還有半個小時的時候打開，刷入蛋清或者蜂蜜

第六步：取出放涼，切片，可以沾番茄醬或者是蘋果醬吃

第七步：這個角落是我刷的蛋清，哈哈，多了溢在這個角落的，是不是很像蛋撻，有木有，有木有。。。。。。下次研究下用這個面包機做個蛋撻出來，不過可定是超大個的

面包機做面包做法技巧/竅門/補充說明：

不要指望買的全自動的面包機就完全不用人操作了。我第一次是把這些食材全部放進去，按了普通面包，3個小時之後去看的面包只有桶的一半高，沈甸甸的，切開跟沒有發開的饅頭一樣，第一次失敗告終！面粉暫時我是用的高筋面，加入食材攪拌之後要等到面發到桶同高，再按烘焙，一定成功！

菜譜標簽：烘焙

相關食材：面包

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