金湯蒜泥小龍蝦

第一步：首先需要耐心的清洗小龍蝦，用刷子刷幹淨。

第二步：准備蒜瓣和花椒粒，還有大罐啤酒忘拍了。

第三步：用攪拌器將蒜瓣攪碎，也可手工用刀切碎。

第四步：小龍蝦刷幹淨再沖洗幾遍，瀝幹水分備用。

第五步：炒鍋燒熱倒入菜籽油。

第六步：倒入蒜泥和花椒粒。

第七步：將蒜泥和花椒略微炒香。

第八步：倒入小龍蝦翻炒片刻。

第九步：炒至變色後倒入啤酒。

第十步：燒開後加入鹽和白砂糖翻炒均勻。

第十一步：大火燒開轉小火，蓋上蓋子繼續煮15分鍾左右即可。

第十二步：燒好的龍蝦裝盤撒上蔥花。

第十三步：成品。