紅酒檸檬基圍蝦
菜式簡介
紅紅的基圍蝦配上紅酒檸檬醬汁，酸、鮮、甜味味俱全！
- 耗時/難易度
- 口味酸鹹
- 工藝炸
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 基圍蝦500克
- 輔助料
- 檸檬2個
- 白糖30克
- 紅酒30克
- 白醋30克
- 調味料
- 鹽適量
- 味素適量
- 料酒適量
- 植物油適量
- 蔥適量
- 姜適量
紅酒檸檬基圍蝦的做法步驟
第一步：紅酒檸檬醬汁，備好糖、檸檬、白醋、紅酒。
第二步：用熱水加熱檸檬，目的是多出汁。
第三步：加熱好的檸檬切塊。
第四步：用榨汁機榨檸檬汁。
第五步：將檸檬汁、紅酒、白糖、白醋混合並加熱至充分融合備用。
第六步：基圍蝦去皮留尾。
第七步：去皮基圍蝦加入鹽、味素、蔥、姜、料酒腌製30分鍾。
第八步：腌製好的基圍蝦放入四成熱的油鍋炸至紅色。
第九步：撈出炸熟的基圍蝦，澆上紅酒檸檬醬汁，美味就做好了！
