豆沙一口酥

美食達人@煙雨心靈

豆沙一口酥封面圖

耗時/難易度: 口味甜香; 工藝烤; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 黃油100克; 糖粉50克; 奶粉30克; 低粉200克; 蛋液40克

輔助料: 豆沙餡適量

豆沙一口酥的做法步驟

第一步：稱量好低粉、奶粉、糖粉。

第二步：攪拌攪拌。

第三步：過篩。

第四步：加入黃油，無需軟化。

第五步：先切拌切拌。

第六步：再搓成酥松粒。

第七步：加入蛋液。

第八步：揉成團，如果太軟就在冷藏室放至變硬。

第九步：擀開成長方形面片。

第十步：再切成約三指寬的面片。

第十一步：在面片中間放上豆沙餡。

第十二步：卷起來，封口捏緊，稍按扁。

第十三步：刷一層蛋液。

第十四步：撒白芝麻。

第十五步：切小段。

第十六步：排在烤盤裏。

第十七步：入預熱好的170度烤箱，中層，上下火，烤18分鍾左右。

第十八步：成品。

菜譜標簽：糕點

相關食材：豆沙

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