韭菜餡餅

美食達人@小瑞兒媽媽

韭菜餡餅封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 韭菜適量; 雞蛋2個; 面粉適量

輔助料: 鹽適量; 油適量; 十三香適量; 姜適量; 香油適量; 水適量

韭菜餡餅的做法步驟

第一步：面粉加水攪成稀面團，可多攪一會攪至上勁，蓋蓋醒一會兒。

第二步：韭菜洗淨切碎，雞蛋加少許鹽調勻。

第三步：雞蛋炒成雞蛋碎。

第四步：韭菜加點油和香油，放入雞蛋碎拌勻，再加入姜末鹽十三香，再次拌勻。

第五步：案板上放面粉，用筷子挑一團稀面團，放面粉用手整理成圓片。

第六步：放上韭菜餡，四周提起捏緊(可多放點餡，捏的時候邊抻邊捏）。

第七步：餅铛預熱好放油，把包好的餅收口朝下放入餅铛，按壓成餅。

第八步：一面煎黃翻面，直至兩面煎黃。

第九步：薄皮大餡的韭菜餡餅做好了。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐早餐面食餅

相關食材：韭菜

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