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味噌雞絲飯

美食達人@Saeko的小廚房
味噌雞絲飯封面圖

菜式簡介
  被近日突如其來的高溫給熱暈了,天一熱就沒胃口,沒胃口吃的就不開心,吃飯變成了純粹只是爲了填飽肚子。不知道你們是不是也和我一樣有這樣的困擾呢?
  今天就教大家做一道夏日開胃下飯又吃的開心的一道主食——味噌雞絲飯。
  這碗味噌雞絲飯到底有多好吃呢?做完後的5分鍾,被拍攝的同事一掃而空,拍攝之前我們是吃過午飯的哈哈哈??。
  這道味噌雞絲飯,最好吃的點就在調配味噌醬料這一步驟,糖、麻油、米醋、味噌、辣椒醬、白芝麻,以味噌爲主調料,其他輔料可依據個人口味適量添加,我個人是比較喜歡米醋多一點,去調製味噌醬,酸酸的吃起來很爽口。

耗時/難易度
口味醬香
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
大米100克
大麥30克
黃瓜半根
豆芽適量
雞胸肉1塊
輔助料
芝麻碎適量
適量
適量
生姜一小塊
料酒適量
辣椒醬適量
麻油適量
味噌適量
白芝麻適量

味噌雞絲飯的做法步驟

  • 第一步:准備食材。
  • 第二步:用叉子將雞胸肉插一些洞,加入適量的鹽和料酒腌製10分鍾左右。
  • 第三步:生姜切絲備用。
  • 第四步:將洗淨的大米大麥放入電飯煲中,倒入適量的水,放上雞胸肉,撒上姜絲,開啓煮飯模式。
  • 第五步:豆芽焯水備用。
  • 第六步:黃瓜切絲備用。
  • 第七步:將味噌、麻油、米醋、糖、辣椒醬、白芝麻混合攪拌均勻。
  • 第八步:煮好飯後,取出雞胸肉,手撕小塊。
  • 第九步:盛出米飯,放上豆芽、黃瓜、雞胸肉,倒入剛剛調配好的醬料即可享用。
  • 相關食材:味噌

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