筍瓜煎餅
美食達人@一溪月
菜式簡介
微辣，鹹鮮，外酥裏綿軟，姜煎的香香的，花椒粉味，好吃??。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝煎
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 筍瓜適量
- 輔助料
- 姜末適量
- 鹽適量
- 花椒粉適量
- 雞蛋一個
- 蔥末適量
筍瓜煎餅的做法步驟
第一步：黃皮筍瓜一截，去瓤洗淨。第二步：擦成細絲。第三步：蔥姜切末。第四步：4勺面粉。第五步：適量鹽，花椒粉，一個雞蛋，2個小米椒碎。第六步：適量水和成稠面糊。第七步：平底鍋刷適量油。第八步：面糊攤平。第九步：中小火慢慢煎製，待餅面凝固，晃動鍋底，使餅晃離鍋底，受熱更均勻。第十步：煎製兩面金黃。第十一步：均切八份。第十二步：中間用模具切去圓心。第十三步：成品。第十四步：成品。
