春筍酸菜肉包子

美食達人@詩韻墨香

春筍酸菜肉包子封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 面粉500克; 酵母6克; 泡打粉6克; 糖6克; 溫水265克; 雞蛋一個

輔助料: 肉餡適量; 酸菜適量; 春筍適量; 油適量; 蔥適量; 姜適量; 十三香適量; 蚝油適量; 醬油適量; 生抽適量; 鹽適量; 雞蛋一個

春筍酸菜肉包子的做法步驟

第一步：500克面粉，酵母泡打粉各6克，糖6克，雞蛋一個，溫水265克，面團和好，醒發15分鍾！

第二步：取適量面團，下劑子！

第三步：擀圓坯！

第四步：適量肉，酸菜餡，春筍去皮切末，鹽，耗油，醬油，生抽，十三香，雞蛋一個，蔥姜，順一個方向攪拌好！

第五步：包入適量餡料，從一邊捏褶，包好！

第六步：全部包好！

第七步：醒發一倍大，大火上鍋蒸30分鍾！

第八步：成品！

第九步：成品！

菜譜標簽：家常菜主食包子

相關食材：酸菜春筍筍

答配菜譜：酸菜與春筍的做法

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