酸菜炒春筍

美食達人@星願1236

菜式簡介
　　我生活在山區小城，這兒是“筍竹之鄉”，每到春季，漫山遍野的竹筍拔地而起，酸菜和春筍，這兩種看似毫無交集的食材卻成爲最佳搭檔，酸菜獨特的口感，很好的改善了筍的澀味，而五花肉則是不可或缺的美食催化劑，于是一道刮油又下飯的家常菜便誕生了！

第一步：准備食材。

第二步：將五花肉切片。

第三步：將酸菜清洗幹淨，切碎。

第四步：春筍去殼切片。

第五步：炒鍋裏放油。

第六步：將五花肉放油鍋裏小火煸出油。

第七步：加入酸菜和白糖。

第八步：翻炒均勻。

第九步：加入春筍。

第十步：翻炒均勻。

第十一步：加入適量水加蓋煮開後轉小火煮20分鍾，中途開蓋翻炒幾次。

第十二步：所有食材都煮入味後即可出鍋裝盤享用。

第十三步：成品圖。

第十四步：成品圖。

第十五步：成品圖。

酸菜炒春筍做法技巧/竅門/補充說明：

1·根據各人口味調整加糖量。
2·由于酸菜是鹹的，可以不用再加鹽。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：酸菜春筍筍

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