苦瓜醬肉丁

美食達人@花雨曼陀羅

苦瓜醬肉丁封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 苦瓜適量; 瘦肉適量

輔助料: 姜蒜末適量

調味料: 油適量; 生抽適量; 澱粉適量; 甜面醬適量; 鹽適量

苦瓜醬肉丁的做法步驟

第一步：原料圖，苦瓜和瘦肉洗淨備用。

第二步：苦瓜去瓤和瘦肉分別切丁。

第三步：苦瓜用鹽抓一下，瘦肉加澱粉和生抽拌勻腌製。

第四步：起油鍋爆香姜蒜末。

第五步：下肉丁炒至變色。

第六步：放入一勺甜面醬。

第七步：炒勻炒香，下擠掉多余水份的苦瓜丁。

第八步：翻炒均勻至苦瓜斷生。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜家常菜夏季食譜晚餐

相關食材：苦瓜

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