紅燒黃魚
美食達人@穩穩嘚幸福
菜式簡介
一直都喜歡做魚吃，老公回家一趟給做點魚吧。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 黃魚適量
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜適量
- 蒜適量
- 鹽適量
- 糖適量
- 白酒適量
- 陳醋適量
- 十三香適量
- 老抽適量
- 生抽適量
紅燒黃魚的做法步驟
第一步：黃魚收拾幹淨去肚子裏的髒東西，然後背上劃三刀這樣裏面容易進味道。第二步：用蔥姜鹽和十三香淹幾分鍾。第三步：在旁邊准備蔥姜蒜香菜還有一點辣椒，把所以的調料都放進一個小碗裏備用。第四步：把淹好的鹽正反面都拍上面粉。第五步：熱鍋涼油，等油熱七八成把魚放裏面炸。第六步：炸成兩面金黃就還可以盛出來放一邊。第七步：鍋裏留點魚把蔥姜蒜辣椒都放裏面炒出香味。第八步：把碗裏的調料倒進鍋裏炒一會放入清水。第九步：把魚放進去，水多一點沒事，時間長味道就進去了。第十步：炖到湯沒有多少了就可以盛出來了，我用的是農村的大鍋，火燒大了魚頭掉了??。
