辣炒雞胗

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辣炒雞胗封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 雞胗適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 幹辣椒適量; 八角適量; 花椒適量; 辣椒醬適量; 生抽適量; 老抽適量; 水適量; 鹽適量; 冰糖適量

辣炒雞胗的做法步驟

第一步：立正下鍋加料酒焯水。

第二步：煮開後在煮一分鍾。

第三步：撈出控水備用。

第四步：鍋中燒油。

第五步：加蔥姜幹辣椒，花椒，八角炒香。

第六步：下入雞胗大火翻炒。

第七步：加一勺辣椒醬，生抽老抽。

第八步：翻炒均勻。

第九步：加水沒過雞胗。

第十步：大火煮開小火煮20分鍾。

第十一步：大火收汁完成。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞胗

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