“蒸菜”荞麥豬肉蒸餃

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“蒸菜”荞麥豬肉蒸餃封面圖

菜式簡介
　　沒有荞麥面也可以吃上荞麥餃子哦，而且做起來簡單方便，最重要的是貨真價實的荞麥餃子，沒有任何的摻雜，市場上面的荞麥餃子，面條，顔色都是黑褐色的，誰知道裏面加的什麼東西呢？

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 面粉適量; 荞麥米500克; 豬肉500克; 芸豆500克

輔助料: 油適量; 蔥一顆; 姜一塊; 十三香一匙; 鹽適量; 味達美適量; 大蒜五瓣; 香醋一匙

“蒸菜”荞麥豬肉蒸餃的做法步驟

第一步：荞麥米洗淨。

第二步：放豆漿機打成糊。

第三步：打好的荞麥糊。

第四步：加面粉和成光滑的面團。靜置十分鍾。

第五步：芸豆洗淨用熱水綽好後用涼水過一遍，控水備用。

第六步：剁好的肉餡和芸豆。

第七步：蔥姜剁碎加調料調好肉餡。

第八步：靜置好的面團，搓成長條，分割成大小均勻的小劑子，然後幹包子皮。

第九步：包好的餃子。

第十步：蒸鍋加水，把篦子上面鋪好籠布，把餃子放在上面。

第十一步：中火蒸15分鍾。餃子就熟了。

第十二步：大蒜打泥調好蒜汁。餃子裝盤。

第十三步：味道美哒哒

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐餃子

相關食材：豬肉荞麥

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