脆皮蛋糕

美食達人@雙手暖心

脆皮蛋糕封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 雞蛋2個; 低粉50克; 白糖50克; 玉米油20克

輔助料: 牛奶28克; 香草精2滴

脆皮蛋糕的做法步驟

第一步：材料准備好，雞蛋裏加入白糖。

第二步：用打蛋器開始攪打雞蛋知道雞蛋糊落下不容易化開爲止（全蛋打發時間比分蛋打要長些）。

第三步：篩入低粉，翻拌均勻。

第四步：牛奶混合玉米油，加入兩滴香草精，混合均勻。

第五步：輕輕沿刮刀倒入面糊。

第六步：再次快速且溫柔的翻拌均勻面糊。

第七步：裝入裱花袋，准備好小蛋糕模具。

第八步：基本擠滿模具的樣子，烤箱提前預熱，150度15分鍾。

第九步：烤好後，取出輕震出大氣，然後脫模（因爲是不沾模具，很好脫模，你也可以提前給模具塗油）。

第十步：美味的小蛋糕就做好了。

脆皮蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

烤箱溫度根據自己家的調節即可。

菜譜標簽：下午茶烘焙

相關食材：皮蛋

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