毛豆炒肉絲
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 毛豆適量
- 瘦肉適量
- 輔助料
- 紅椒適量
- 調味料
- 蒜適量
- 幹辣椒適量
- 水澱粉適量
- 鹽適量
- 雞精適量
毛豆炒肉絲的做法步驟
第一步：原料：毛豆米、瘦肉、紅柿子椒、大蒜子、幹辣椒
第二步：瘦肉切絲，倒點橄榄油進去拌均勻
第三步：紅椒切絲，蒜跟幹辣椒切末
第四步：水燒開，加鹽，加入毛豆焯30秒，過涼水瀝幹水份
第五步：置鍋上火，加入橄榄油，五成熱後，加入蒜辣椒末煸香
第六步：加入肉絲，煸炒至肉絲轉白
第七步：加入毛豆大火翻炒
第八步：加入紅椒絲、鹽、生抽、水煮開
第九步：加入水澱粉勾芡，加雞精即可
相關食材：毛豆