五花肉丁炒香幹

第一步：帶皮五花肉切成小丁，肥與瘦的分開。

第二步：香幹切成小丁。

第三步：芹菜、蒜苗、紅椒分別切小段。

第四步：姜切小片、蒜切末、豆豉30粒備用。

第五步：鍋內熱油，下肥的肉丁炒香炒出油。

第六步：下瘦肉炒幾下變色，再下姜、蒜、豆豉炒出香味。

第七步：調入一勺生抽、半勺老抽炒上色。

第八步：加入香幹大火翻炒幾下。

第九步：將芹菜、蒜苗、紅椒放入鍋內炒斷生。

第十步：最後調入適量鹽和雞粉。

第十一步：成品圖。