香拌豆腐皮

美食達人@真真的養生鍋

香拌豆腐皮封面圖

菜式簡介
　　夏季涼拌菜，清爽ヽ( ￣д￣;)ノ

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豆腐皮一張

輔助料: 胡蘿蔔一塊; 大蔥一段; 香菜一棵; 鹽適量; 糖適量; 醬油1匙; 醋3匙

香拌豆腐皮的做法步驟

第一步：原料集合亮相。

第二步：豆腐皮上蒸鍋蒸熟（其實本來就是熟的），這樣處理了口味更好。

第三步：豆腐皮切絲。

第四步：胡蘿蔔、大蔥切絲，香菜切段，如圖。

第五步：調味汁製作：鹽、糖適量，醬油一匙，米醋3匙，調勻。

第六步：調味汁澆在菜上。

第七步：油鍋熬熱油，放二粒花椒。

第八步：熱油澆在菜上。

第九步：拌勻即可上桌。

香拌豆腐皮做法技巧/竅門/補充說明：

豆腐皮蒸的時候可以鋪上姜片，去豆腥味。

菜譜標簽：家常菜涼菜

相關食材：豆腐豆腐皮

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