燒豆腐
菜式簡介
這個菜的做法是按照麻婆豆腐來的，不叫麻婆豆腐，是因爲它的辣和麻都不夠，所以還是叫燒豆腐好些了
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度高級
- 主材料
- 豆腐500克
- 輔助料
- 油適量
- 鹽適量
- 蔥適量
- 姜適量
- 蒜適量
- 豆瓣醬適量
- 白胡椒粉適量
- 紅辣椒一個
燒豆腐的做法步驟
第一步：材料
第二步：豆腐切成兩厘米大小的塊
第三步：鍋內燒水，水中放少許鹽，水開後把豆腐下鍋焯兩分鍾撈出
第四步：切好肉丁
第五步：切好姜蒜辣椒末
第六步：另起鍋燒油，油熱後放肉末炒香
第七步：加入豆瓣醬和姜蒜辣椒末炒香
第八步：然後加一碗清水煮沸
第九步：煮沸後下豆腐煮三至五分鍾入味
第十步：加適量鹽
第十一步：撒入少許胡椒粉輕輕拌勻
第十二步：備好水澱粉
第十三步：倒入豆腐裏
第十四步：大火收汁,最後撒點蔥花點綴即可
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