牛肉粽子

美食達人@大塵zi

菜式簡介
　　鹹肉粽子一直都是我喜歡吃的。

第一步：糯米搓洗幹淨。

第二步：加水，放冷藏室浸泡一晚上。

第三步：瀝幹水備用。

第四步：幹粽子葉泡發後，加水煮沸。

第五步：用刷子刷幹淨灰塵雜質。

第六步：沖洗幹淨。

第七步：剪去硬梗頭部。

第八步：牛肉切小塊，加鹽，生抽，生澱粉，姜絲，料酒腌5分鍾。

第九步：炒鍋倒入芥花油。

第十步：沒熱後加入牛肉滑炒至變色。

第十一步：加入糯米，加鹽。

第十二步：加生抽。

第十三步：加蚝油。

第十四步：翻炒均勻，盛出備用。

第十五步：取一張粽子葉，折疊成漏鬥狀。

第十六步：填入粽子料。

第十七步：把上面的粽子葉折回來，包好粽子，用棉繩紮好，依次做完所有粽子。

第十八步：放入壓力鍋，加水沒過粽子，倒扣上一個盤子。

第十九步：按煮飯鍵把粽子煮熟。

第二十步：夾出瀝幹水分即可。

第二十一步：迫不及待打開了一個，好香。

第二十二步：牛肉粽子。

牛肉粽子做法技巧/竅門/補充說明：

加拿大芥花油是雙低油茶籽壓榨而取，色輕，健康，可降低膽固醇的發生，是最適合人體的一款食用油。

菜譜標簽：小吃端午節

相關食材：牛肉

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