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火菊花邂逅西蘭花

美食達人@綠色橄榄
火菊花邂逅西蘭花封面圖

菜式簡介
  銀耳入肺,西蘭花抗癌。超簡單的做法,清涼一夏。

耗時/難易度
口味酸辣
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
銀耳半朵
西蘭花250克
輔助料
天津蒜蓉辣醬適量
橄榄油數滴
白糖一匙
涼拌醋一匙

火菊花邂逅西蘭花的做法步驟

  • 第一步:泡發好的銀耳迅速汆湯一下撈出拔涼。
  • 第二步:撈出控水後,入盆放一匙白糖,一匙涼拌醋,拌勻。
  • 第三步:這種辣醬老牌子味道不錯。
  • 第四步:擠上辣醬適量拌勻。
  • 第五步:西蘭花掰成小朵,鹽水泡20分鍾,去除農藥殘留。
  • 第六步:西蘭花焯水,少放點鹽,保持碧綠。焯熟後拔涼,撈出控水備用。
  • 第七步:西蘭花調適量鹽,滴上橄榄油(香油亦可拌勻)。
  • 第八步:如圖擺置告成。夏季蓋上保鮮膜入冰箱冷藏一會,吃飯時上桌。
  • 火菊花邂逅西蘭花做法技巧/竅門/補充說明:

    1·西蘭花選購一定要嫩,焯水易熟顔色好看。
    2·銀耳一觸水翻二下即可。

    相關食材:西蘭花菊花蘭花

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