刺兒菜煎蛋

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刺兒菜煎蛋封面圖

菜式簡介
　　刺兒菜是一種野菜，學名小薊，可入藥。春天采摘刺兒菜的嫩芽，焯水後冷凍保存，過季也可嘗到野菜香了。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 刺兒菜1把; 雞蛋3個

輔助料: 蔥適量; 鹽適量; 十三香少許; 姜適量

刺兒菜煎蛋的做法步驟

第一步：焯水冷凍保存的刺兒菜常溫解凍。

第二步：切碎。

第三步：打入雞蛋。

第四步：再加入蔥姜碎、十三香、鹽。

第五步：攪拌均勻。

第六步：鍋裏注油燒熱，倒入刺兒菜蛋液。

第七步：用鏟子推開攤薄。

第八步：一面煎熟後翻面。

第九步：兩面都煎熟即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：兒菜刺兒菜

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