煎草魚塊
菜式簡介
草魚肉比較厚實，不容易入味。切成片，煎著吃，味道就好的多了。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 草魚塊300克
- 輔助料
- 澱粉適量
- 調味料
- 鹽適量
- 糖適量
- 料酒適量
- 鮮抽適量
- 胡椒粉適量
- 麻油適量
煎草魚塊的做法步驟
第一步：草魚中段去鱗，去腸，洗淨，切厚片。
第二步：用鹽，糖，料酒，醬油，胡椒粉，姜片，雞精，麻油，腌製30分鍾入味·
第三步：兩面拍上澱粉。
第四步：鍋裏油熱，放下魚塊中火慢煎·
第五步：兩面煎成金黃即可。
煎草魚塊做法技巧/竅門/補充說明：
喜歡辣的，放些辣椒粉。
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