紅燒草魚塊

美食達人@芊芊_DOkzbcaviraI

紅燒草魚塊封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 草魚一條（750克）

輔助料: 青椒一個; 紅辣椒一個; 米椒幾個; 姜適量; 大蒜頭適量; 蒜苔幾根; 料酒適量

紅燒草魚塊的做法步驟

第一步：准備好食材。

第二步：魚去掉魚鱗、魚鰓、內髒，清洗幹淨，剁成大塊。

第三步：魚塊加鹽、老抽、料酒、少許油抓勻腌一會兒。

第四步：青紅辣椒切成大塊、米椒切成小圈、姜切成末、大蒜頭切成薄片、蒜苔切成小段。

第五步：起鍋燒油，油七成熱時，下入魚塊煎至兩面金黃定型，煎香。

第六步：魚肉鏟至一邊，下入所有的配菜翻炒斷生。

第七步：加雞精、蚝油調味，最後加米酒和少許醋翻炒均勻即可出鍋。

第八步：美美哒，超級下飯哦。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：草魚

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