爆炒草魚塊

美食達人@芊芊_DOkzbcaviraI

爆炒草魚塊封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 草魚一條（800克）; 紅辣椒3個; 大蒜適量; 姜適量

輔助料: 油適量; 鹽適量; 雞精適量; 蚝油適量; 米酒適量; 醋適量

爆炒草魚塊的做法步驟

第一步：准備好食材，草魚去鱗、鰓、內髒，清洗幹淨，剁成大塊（2cm左右）

第二步：辣椒斜切、大蒜切成小段、姜切成絲

第三步：起鍋燒油，油裏面加少許鹽

第四步：油七成熱時，下魚塊煎香

第五步：一面定型後，翻面，煎至兩面金黃

第六步：魚肉鏟至一邊，下辣椒、大蒜、姜絲翻炒斷生

第七步：加鹽、雞精、蚝油、米酒調味，加少許水煮入味

第八步：最後加少許醋炝鍋，起鍋裝盤即可

第九步：好了??，超級下飯的一道家常菜

第十步：成品圖

第十一步：成品圖

第十二步：成品圖

第十三步：成品圖

第十四步：成品圖

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：草魚

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