豆瓣草魚

美食達人@逝去的愛情

豆瓣草魚封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 草魚適量; 蔥適量; 洋蔥半個; 姜適量; 蒜適量

輔助料: 豆瓣醬少許; 玉米油10毫升; 生抽少許; 鹽適量

豆瓣草魚的做法步驟

第一步：成品，下飯菜，美味極了。

第二步：草魚去除內髒，去除魚鱗。洗幹淨，切斷，用生姜，大料，料酒，生抽，鹽腌製半個小時。

第三步：油鍋燒熱，倒入玉米油，輕輕放入魚塊，煎至兩面偏黃取出。（煎魚的時候，需要用長筷子，手容易被油弄傷）。

第四步：蔥姜蒜切好備用洋蔥切丁備用豆瓣醬加入少許生抽，純淨水調成汁。

第五步：鍋內留少許油，炒香蔥姜蒜，洋蔥。

第六步：倒入魚塊煸炒片刻。

第七步：倒入豆瓣醬汁，大火收汁即可。

第八步：撒入蔥花出鍋。

第九步：成品。午餐暈菜出鍋了。

第十步：成品。草魚中段小刺多，吃的時候需要注意了。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜家常菜冬季食譜

相關食材：草魚豆瓣

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