紅棗釀苦瓜

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紅棗釀苦瓜封面圖

菜式簡介
　　苦瓜性涼，具有清熱消暑、滋肝明目的功能，而紅棗味甘、性溫，能補中益氣、養血生津。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝其他; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 苦瓜1根; 紅棗12個

輔助料: 蜂蜜適量

紅棗釀苦瓜的做法步驟

第一步：苦瓜洗淨，切去兩頭尖，切兩刀成三段。用小勺子掏空苦瓜的內瓤。

第二步：紅棗去核。

第三步：將苦瓜放入沸水中汆燙一分鍾撈出沖冷水。瀝幹。

第四步：將紅棗垂直放入苦瓜段中塞緊。

第五步：切片，淋上一層蜂蜜。

第六步：成品，清熱解毒，帶有絲絲甜味。

紅棗釀苦瓜做法技巧/竅門/補充說明：

苦瓜汆水撈出沖冷水是保持色澤翠綠。紅棗垂直的塞入苦瓜段中，一定要塞緊，隨後切片就不會松散。

菜譜標簽：午餐家常菜夏季食譜晚餐快手菜

相關食材：苦瓜棗紅棗

答配菜譜：苦瓜與紅棗的做法

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