自製番茄醬

美食達人@宸寶麻麻。

自製番茄醬封面圖

菜式簡介
　　老媽家今年的西紅柿收獲比較多，一時半會吃不完，拿一些來做番茄醬，剛好宸寶兒也愛吃

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝醬; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 新鮮番茄11個

輔助料: 水適量; 白糖適量; 鹽適量

自製番茄醬的做法步驟

第一步：准備新鮮番茄11個（因爲是老媽摘家裏的，沒有特定去做多少）。

第二步：番茄頂部劃十字用開水燙一分鍾。

第三步：去皮、去蒂、去芯，切小塊。

第四步：將番茄塊放入攪拌機，加適量水攪拌成泥。（因爲比較多，分兩次攪拌的）

第五步：攪拌成番茄泥。

第六步：平底鍋文火，倒入番茄泥。

第七步：邊用木鏟攪拌邊放白糖，甜度依自己喜好。（我放了6勺）

第八步：繼續攪拌，待番茄醬變粘稠後放適量鹽。

第九步：繼續攪拌成自己喜歡的粘稠度，出鍋。

第十步：裝瓶，顔值還是不錯的，味道也OK。

自製番茄醬做法技巧/竅門/補充說明：

1·做番茄泥的時候可以少放點水，要不然下鍋後水比較多，番茄醬會比較慢有粘稠感。
2·其實放點檸檬應該更好，可惜家裏沒有，下次再重新做檸檬版的。

菜譜標簽：自製醬料

相關食材：番茄番茄醬

相關菜譜：: 番茄牛腩火鍋的做法; 番茄雞蛋三明治的做法[圖解]; 番茄魚片湯的做法; 番茄炒冬瓜的做法; 青椒番茄汁牛肉的做法[圖解]; 香菜番茄蛋湯的做法; 雞蛋美食-番茄炒蛋的做法; 絲瓜番茄雞蛋面的做法; 口蘑番茄炒花菜的做法; 番茄雞蛋焖面的做法[圖解]; 番茄金針菇豆腐湯的做法[圖解]; 番茄牛尾濃湯的做法; 番茄醬焖雞翅的做法[圖解]; 番茄蝦仁意面的做法[圖解]; 番茄蓮子蹄花的做法[圖解]; 番茄牛腩的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM