油炸鳗魚
菜式簡介
1·補虛養血
鳗魚肉含有豐富的優質蛋白和各種人體必需的氨基酸。具有補虛養血、祛濕、抗痨等功效,是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。
2·保護視力
鳗魚含豐富的維生素A、維生素E,對于預防視力退化、保護肝髒、恢複精力有很大益處。鳗的肝髒含有豐富的維生素A,是夜盲人的優良食品。
3·預防骨質疏松
鳗魚是富含鈣質的水産品,經常食用,能使血鈣值有所增加,使身體強壯。
4·促進腦部發育
鳗魚還含有被俗稱爲“腦黃金”的DHA及EPA(深海魚油成分,DHA爲二十二碳六烯酸,EPA爲二十碳五烯酸),含量比其他海鮮、肉類均高,而DHA和EPA被證實有預防心血管疾病的重要作用。
5·美容養顔
鳗魚的皮、肉都含有豐富的膠原蛋白,可以養顔美容、延緩衰老,故被稱之爲“可吃的化妝品”。
6·強精壯腎
鳗魚體內含有一種很稀有的西河洛克蛋白,具有良好的強精壯腎的功效,是年輕夫婦、中老年人的保健食品。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝炸
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 鳗魚350克
- 輔助料
- 木糖醇5克
- 食鹽5克
- 味精3克
- 地瓜粉20克
- 食用油300ML
油炸鳗魚的做法步驟
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