秋葵香菇炒蛋

美食達人@私廚雲邸

秋葵香菇炒蛋封面圖

耗時/難易度: 口味蔥香; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞蛋3個; 秋葵4個; 香菇4個; 小蔥2根

輔助料: 鹽少許; 香油幾滴; 白酒幾滴; 胡椒粉2克

秋葵香菇炒蛋的做法步驟

第一步：准備食材。

第二步：先將雞蛋用筷子打散，然後加幾滴白酒和香油，少許鹽和胡椒粉攪拌勻。

第三步：小蔥切小段，秋葵切五分硬幣厚片，香菇洗幹淨後擠去水分，然後切成丁。

第四步：鍋內放油，油熱倒入蛋液炒至定型後先盛出去。

第五步：再放少許油，先將蔥段煸香。

第六步：放入秋葵略炒至秋葵顔色更綠。

第七步：放入香菇丁炒出香味。

第八步：放入炒好的雞蛋，翻炒半分鍾，炒勻關火。

第九步：盛盤。

秋葵香菇炒蛋做法技巧/竅門/補充說明：

雞蛋定型就盛出，再與秋葵香菇同炒時間也不用過長。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：秋葵香菇

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