香菇菜包

美食達人@魚家小廚

香菇菜包封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 青菜適量

輔助料: 豆幹適量; 香菇適量

調味料: 芝麻油適量; 橄榄油適量; 雞精適量; 鹽適量

香菇菜包的做法步驟

第一步：香菇泡發洗淨切小丁·

第二步：將豆幹洗淨切小丁。

第三步：青菜沸水中焯一下，擠幹些水分切丁。

第四步：將三者混合，放入鹽、雞精、橄榄油、芝麻油。

第五步：攪拌均勻。

第六步：將酵母溶于溫水中，緩緩倒入面粉盆中，揉成面團，發酵（面粉、水、酵母比例爲 100：50：1）。

第七步：發酵（面粉、水、酵母比例爲 100：50：1）。

第八步：將發酵好的面團在面板上再揉，排出空氣，搓成長條。

第九步：切成小段。

第十步：取一揉圓按扁，放上餡料。

第十一步：包成包子形狀。

第十二步：包好的包子靜置20分鍾第二次發酵。

第十三步：冷水下鍋蒸15分鍾，焖5分鍾。

第十四步：包子出鍋。

菜譜標簽：秋季食譜午餐家常菜孕婦主食晚餐早餐

相關食材：香菇

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