香菇蒸雞塊
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞全翅適量
- 鮮香菇適量
- 輔助料
- 姜適量
- 蒜適量
- 調味料
- 鹽適量
- 生抽適量
- 老抽適量
- 香油適量
- 雞精適量
- 水澱粉適量
香菇蒸雞塊的做法步驟
第一步：准備好原料
第二步：雞全翅斬成小塊，放入姜片和蒜片，用鹽、生抽、老抽、香油、雞精和水澱粉抓勻腌1小時以上入味；
第三步：鮮香菇洗淨，切小朵
第四步：先將鮮香菇平鋪入盤底，再將雞翅塊兒鋪在上面
第五步：放入蒸鍋中，大火15分鍾，即可！
香菇蒸雞塊做法技巧/竅門/補充說明：
* 加入適量的水澱粉腌製，是讓雞翅嫩滑的關鍵。也可以換成生粉；
* 鮮香菇可換成木耳，蒸後雞翅的湯汁被它吸收，就很有味道了；
* 喜歡吃辣的，腌雞翅的時候就可以添加辣椒；
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