草菇溜鴨血
菜式簡介
1· 草菇的維生素C含量高,能促進人體新陳代謝,提高機體免疫力,增強抗病能力。
2· 它還具有解毒作用,如鉛、砷、苯進入人體時,可與其結合,形成抗壞血元,隨小便排出。
3· 草菇蛋白質中,人體八種必需氨基酸整齊、含量高,占氨基酸總量的38·2%。
4· 草菇還含有一種異種蛋白物質,有消滅人體癌細胞的作用。所含粗蛋白卻超過香菇,其他營養成分與木質類食用菌也大體相當,同樣具有抑製癌細胞生長的作用,特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用,能加強肝腎的活力。
5· 它能夠減慢人體對碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝溜
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 草菇150克
- 鴨血200克
- 輔助料
- 大蔥10克
- 姜5克
- 調味料
- 油適量
- 雞精適量
- 鹽適量
- 生粉5克
草菇溜鴨血的做法步驟
草菇溜鴨血做法技巧/竅門/補充說明:
1、注意最後一定要勾薄芡。
此菜的特點是:軟嫩溜滑,鹹鮮適口。