糖醋小素雞

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糖醋小素雞封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 小素雞1個

輔助料: 生抽2勺; 老抽1勺; 白醋2勺; 白糖2大勺; 色拉油適量; 生粉適量; 鹽少許; 雞精少許; 蔥少許

糖醋小素雞的做法步驟

第一步：小素雞切滾刀塊。

第二步：熱鍋冷油，油鋪滿鍋底即可。

第三步：油溫五成熱，下小素雞。

第四步：小火煎至兩面微黃即可。

第五步：一勺老抽，兩勺生抽，兩勺白醋，兩大勺白糖，調成醬醋汁。

第六步：倒入醬汁，倒入半碗水澱粉，大火燒開，轉小火。

第七步：小火焖至粘稠，加入少許鹽，雞精。

第八步：翻炒幾下，出鍋裝盤，撒上蔥花。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐開胃菜

相關食材：素雞醋

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