比肉還好吃的～脆皮糖醋豆腐
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝燴
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 老豆腐1塊
- 輔助料
- 熟白芝麻5克
比肉還好吃的～脆皮糖醋豆腐的做法步驟
第一步：准備好食材。
第二步：把豆腐切成小方塊，准備好一個盆，放入適量澱粉，把切好的豆腐放入澱粉中，四周裹滿澱粉。
第三步：糖醋汁配製：生抽2勺，老抽半小勺約2克，醋2勺，番茄醬2勺，1小勺蜂蜜，3 克白糖，3克澱粉，半碗純淨水。
第四步：鍋燒熱倒入植物油燒7分熱，轉中小火把豆腐塊依次放入鍋中煎至豆腐表面四周金黃，豆腐表皮變脆，把豆腐塊撈出。
第五步：另起鍋，把糖醋汁倒入鍋內小火煮至濃稠，倒入煎好的豆腐塊，讓豆腐塊裹滿糖醋汁煮一小會更入味，然後撒上白芝麻拌炒均勻，即可出鍋。
第六步：這道酸酸甜甜又開胃脆皮糖醋豆腐就完成可以享用啦。
第七步：是不是很誘人啊，喜歡的你趕快做起來吧。
比肉還好吃的～脆皮糖醋豆腐做法技巧/竅門/補充說明：
1） 豆腐爲補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質、口臭口渴、腸胃調養者食用。
2）豆腐的禁忌：因豆腐中含嘌呤較多，對嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虛寒，經常腹瀉便溏者忌食。